2017年2月21日(火)

発酵生活に入り14日目。

ちょうど2週間になりました。

前回の発酵日記で書いたお腹のスッキリ感は1日中ではありませんが、かなり感じるようになりました。

www.fermentedfood.hanatooyatsu.com

  

  • 発酵生活13日目の食事
    • 九州パンケーキを作ってみた
  • 1日を通して取り入れた発酵食品・調味料
  • 体調の変化は?
  • 1日7,000歩の目標は?

 

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発酵生活13日目の食事

昨日は久しぶりにパンケーキを焼いてみました。

Twitterでフォローさせていただいている、すもるさんのブログで紹介されていた『九州パンケーキ』。

乳化剤・香料・加工澱粉などは一切使われておらず、黒米・もちきびなどの雑穀が入っているそう。

発酵生活中の食事に良さそうだったので、昼食に作ってみることにしました。

kokochiiikurashi.com

 

九州パンケーキを作ってみた

これが、九州パンケーキ。

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原材料を見ると、余計な添加物が一切入っていないのがわかります。

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パッケージに書いてある通りに、卵と牛乳とパンケーキミックスを入れて混ぜれば後は焼くだけ。 

時間のないときでもすぐに作れるのがいいですね。 

 

このパンケーキは普通のパンケーキと比べると、かなりもちもちっとした食感です。

まずはハチミツをかけていただきましたが、先ほどのブログでも紹介されていたおかず系のパンケーキにして食べても、また違った楽しみ方が出来そうです。

次はおかず系に挑戦したいと思います。

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1日を通して取り入れた発酵食品・調味料

  • 醤油
  • 味噌
  • 塩麹
  • ヨーグルト

 

体調の変化は?

髪のしっとり感はずっと続いています。

発酵生活を続けるうちにお腹の調子が良くなり、家族そろって朝起きてすぐにトイレへ行くことも多くなりました。

お腹がスッキリするにつれ、今までよりも動きが軽くなるというか、動くことが億劫ではなくなっているのを感じます。

7,000歩歩くというくらいで運動らしい運動は特にしていませんが、食べ物に気をつけるだけでもこれだけ変化があることに驚いています。

肌の調子は少しずつ良くなっていますが、部屋でファンヒーターを使っているため、朝しっとり感を感じていても1日中続くことはありません。

花粉症の症状は今のところまだ出ていませんが、例年、症状が出ると何をするのも辛いので、外出するときにはマスクを着用して気をつけていきたいです。

www.teiban.hanatooyatsu.com

 

1日7,000歩の目標は?

先日は、1日外出するという日に万歩計をつけ忘れるという、うっかりミスをしてしまいました。

目標を達成できる日と出来ない日がここ数日は半々くらいで、ちょっと中だるみのような感じです。

初心に戻り、がんばって行きたいと思います。

 

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